美味的青椒豆豉炒牛肉粒怎么做好吃又简单
青椒豆豉炒牛肉粒乍看这道菜是一份十分爽口的下饭菜，青椒的清香鲜辣，加上豆豉的酱香，融合牛肉的营养，可以说是色香味俱全。它不仅仅是下饭菜，在很多中餐上也占有一席地位。当牛肉粒和豆豉钻入小节青椒里面，一口下去夹杂着香辣，说着你是不是在流口水了呢？
主料
牛肉 ：300青椒 ：100
豆豉 ：100
辅料
生粉 ：适量油 ：适量
胡椒粉 ：适量
老抽 ：少量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：两小瓶盖
具体步骤
1.青椒洗净去头去籽
2.切丁丁
3.豆豉是买现成的
4.牛肉洗净控水
5.放入生粉、料酒、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、加入少量的水搅拌均匀
6.先热锅
7.倒入适量的油
8.油开了把豆豉到进去翻炒
9.炒的有点发干
10.豆豉炒好后控油出锅
11.把牛肉到进去翻炒，炒至变色
12.加入辣椒翻炒
13.在倒入炒好的豆豉翻炒
14.炒好出锅
1、牛肉用生粉拌后，炒出来肉质比较嫩。2、豆豉本来就是咸的，所以最好基本不用加盐了，比较太咸了。3、我个人比较喜欢吃炒的干些的豆豉，一个一个粒的觉得好吃些。
