有味青椒豆豉焖草鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

有味青椒豆豉焖草鱼是一道家常菜，草鱼肉质鲜美，价格低廉，是很多家庭的首选。这道菜调味主要是用豆豉，豆豉的鲜味和咸味可以很好的和草鱼配合。青椒在煮的时候要注意好火候和时间，煮的太久的话就没有脆脆的爽口了。最后记得加盐要控制好剂量，不要太咸。

主料

草鱼 ：450
柿子椒 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：15
豆豉 ：10
米酒 ：15

具体步骤

草鱼处理干净，撒盐腌制片刻，沥干水份

青椒洗净切碎；豆豉洗净控干水分

热锅倒油，放草鱼

中火煎至金黄，盛出

另起油锅，放豆豉煸香

放青椒爆炒片刻，撒盐翻炒均匀

放草鱼混合，放生抽翻炒均匀

倒入适量清水焖一分钟

放米酒翻炒均匀，起锅装盘即可