青鱼和草鱼的区别？青鱼和草鱼那个更加好吃呢？

鱼是我们日常生活中重要的肉食之一，喜欢吃鱼的人甚至每顿饭都要吃鱼。鱼的营养丰富，内含很多对人体有益的营养物质，而鱼的种类很多，不同的鱼它制作出了的口味也不相同，其中有很多鱼因为长相相似，会被人所误解。下面我们就来说一说青鱼和草鱼的区别？青鱼和草鱼那个更加好吃呢？

一、青鱼和草鱼的区别

颜色区分：青鱼呈青黑色，颜色较深;草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅。

鳞片对比：青鱼鳞片呈现不明显，而草鱼则是呈现出非常明显的网线状。

头部对比：鱼的头部是扇形。青鱼的头部较窄而长，像尖锥，夹角约接近30度角;草鱼头部较宽而短，较圆浑一些，夹角约接近45度角。请参照下图：

此外还有食性的对比，一般很少人有条件这样观察，在这里也稍微提一提：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。

另外，草鱼的嘴形是圆弧状的，这跟青鱼不同，细心的也可以留意一下。

二、青鱼和草鱼哪个好吃

青鱼和草鱼的外形有些相似，也都是比较常见的吃食，那么哪一种更好吃呢?其实这可得看各人的口味了，草鱼的肉嫩而不腻，青鱼的肉质肥嫩，味鲜腴美，各有各的特色，但是二者都很适合制成酸菜鱼，绝对是爽滑又美味的。

青鱼和草鱼都是可以红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴，做法是十分灵活的，相信只要功夫到家，做出来的菜肴一定都很好吃。

具体青鱼和草鱼哪一种更好吃，其实是没有定论的，相信只有两个都吃过的人才最有发言权，而且这还不能代表大家的口味，如果你想知道自己到底最爱吃哪种鱼，不妨都试试吧，说不定你的口味更加独特呢!

看了小编对青鱼和草鱼的区别以及青鱼和草鱼那个更加好吃的介绍，小伙伴们以后买鱼的时候应该不会再把青鱼和草鱼混淆在一起了吧，鱼的种类多样，每种鱼它的口味也不尽相同，每种鱼它都有自己独特的口味，不知道小伙伴们最喜欢吃什么鱼呢？