好喝的咖喱土豆茄子疙瘩汤怎么做好吃又简单
给大家推荐一道好喝的汤食类。咖喱土豆茄子疙瘩汤，土豆的功效很多，它有利于减肥和抗衰老的功能等等，茄子本身就含有丰富的维生素、钙以及磷等等营养成分，以这两种食物为主料而做出的咖喱土豆茄子疙瘩汤不仅好喝，而且营养丰富。
主料
土豆 ：半个茄子 ：半个
大葱 ：适量
咖喱 ：1小块
面粉 ：适量
辅料
盐 ：适量清水 ：适量
具体步骤
土豆，茄子都切小块，大葱切碎，咖喱备好！
面粉备好
面粉中加入少许清水，用筷子搅拌成絮状
锅内加入油
油热后放入大葱煸香
放入土豆翻炒一下
加入适量清水，没过土豆即可，然后大火烧3分钟
然后加入茄子翻炒一下，然后加入适量清水，大火烧开煮5分钟
然后加入咖喱，盐适量
加入清水适量，这次加多些，因为水开后要加入面粉的
水开后加入絮状面粉煮3分钟即可
可以打一个鸡蛋，然后关火前倒入疙瘩汤中搅拌
完成，装到碗里即可食用啦
