东北土豆白菜面疙瘩汤怎么做好吃又简单
最近看妈妈是超人，迷上了鲫鱼兄弟，并且被深深地圈粉了，其中哥哥安吉东北宋仲基更是所有妈妈喜欢的小暖男类型呢，当然我也不例外，其中安吉家就多次做了东北的特色料理，可能是爱屋及乌吧，我也突然想了解一下东北美食，就从简单的东北土豆白菜面疙瘩汤开始吧。
主料
小白菜 ：一颗面粉 ：60
胡萝卜 ：半颗
西红柿 ：一个
辅料
姜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
选用大白菜的嫩芯，洗净沥干，连梆带叶切成细丝，西红杮用开水烫过，去皮切块；胡萝卜和姜切成丝，把面粉拌成面疙瘩。
取一个大碗，放入适量面粉，面粉少一些比较好做。水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好
热锅凉油，先放入姜丝炝锅，再放入去了皮的西红杮块，加盐，翻炒至西红杮成汁，锅里放入白菜丝翻炒片刻，加满开水，再次烧开后，慢慢拔入拌好的面疙瘩，煮2分钟，最后调入生抽、盐、胡椒粉、香油即可起锅
