隔山苦瓜煲怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

隔山(连接猪肝的部分) ：1斤
苦瓜 ：一斤

辅料

干东菇 ：5个
黄豆 ：一两

具体步骤

1. 苦瓜切成小块后放些盐拌后放十分钟，再放清水泡这样可以去掉苦水。

2. 隔山肉切小块后，先飞水。

3. 飞水时放几片姜，加一点酒。

4. 将泡好的黄豆和飞水后的隔山一起放沙锅先煲45分种后加少许正胡椒粉，放入发泡好的东菇和苦瓜一起再煲十五分种即可，

5. 这次没有先泡发黄豆，我用腐竹代了，但一样肉香，汤甘，鲜味无比，也是初夏时节的好食材。