可乐鸡翅的做法原创升级版“可乐鸡翅”～不一样的做法，烧出不一样的美味! 可乐鸡翅怎么做

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““可乐鸡翅”几乎是人人喜爱的一道美食，其做法简单，容易上手。这种方法做的可乐鸡翅，与其它可乐鸡翅做法略有不同。不需炒糖色，也同样能达到色泽红亮的效果。先用兑好的料汁烧，入味上色后，再烹入可乐，不仅颜色鲜亮诱人，味道也很特别，汁收到最后，有点象蜂蜜柚子茶的浓度，盛盘前将鸡翅沾满浓汁，香浓美味!蜜香的味道回味无穷。”

食材明细

主料

鸡翅（7个）
可乐（1桶）

辅料

葱（5克）
姜（5克）
蒜（5克）
盐（少许）
蚝油（2勺）
海鲜酱油 （2勺）
生抽（l勺）
蜂蜜（半勺）
白胡椒粉 （少许）
冰糖（5粒）
老抽（2克）
白熟芝麻 （少许）
香葱（l根）

甜香（口味）
烧（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

可乐鸡翅的做法步骤

1、准备食材。
2、将葱、姜、蒜切大块、香葱切小段、。熟芝麻，可乐待用。
3、兑好料汁:2勺蚝油、2勺海鲜酱油、l勺生抽、半勺蜂蜜、少许盐、胡椒粉、2克老抽、少许料酒，用勺搅拌匀。
4、大勺内加水，放入葱段、姜块、料酒。鸡翅凉水下锅焯水，撇净浮沫煮五分钟，无血水后捞出。
5、将鸡翅用温水洗去浮沫，控干水。
6、用牙签在鸡翅上扎眼，这样烧的时候易入味。用刀每个上面划二个口也行。
7、锅内放少许油，油热时用小火把鸡翅煎成二面金黄色，然后盛出。
8、用剩余油把葱，姜，蒜煸出香味后再放入煎好的鸡翅。
9、将兑好料的一多半，均匀浇在鸡翅上略炒让鸡翅上色入味。可乐倒入前，将葱姜蒜取出，(料汁要留一少半收汁时用)
10、然后倒入可乐没过鸡翅，加四五粒冰糖，少许盐，大火烧开后盖上盖，改中小火烧20分钟，锅内保持小咕嘟状态。
11、鸡翅烧熟，汤汁稍浓时放入剩下的料汁，改中大火收汁，边收边转圈晃晃大勺，让汤汁挂收均匀。收到象图片出现大气泡、还剩点底汁时关火。加入剩余料汁收汁，鸡翅的颜色更好。
12、关火后不要马上盛出去，用筷子将每块鸡翅沾上锅里的浓汁再放入盘里。汁冷却一点后，汁会挂的很饱满，和图片一样鲜亮。
13、盛盘后撒点熟芝麻、香葱末点缀即可。
14、别忘备足米饭哦!