番茄土豆面疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：2-3个
洋葱 ：1个
土豆 ：2个
全麦粉（可用普通面粉代替） ：适量
鸡蛋 ：2个
清鸡汤（可用浓汤宝代替） ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
奶酪粉 ：适量

具体步骤

1. 土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥。

2. 加入鸡蛋、盐混合拌匀。

3. 加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。

4. 将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。

5. 番茄入开水浸一下后马上捞起（利于去皮），去皮切小丁，洋葱切末。

6. 炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开。

7. 加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。

烹饪技巧

：专家指出：每天摄入16毫克番茄红素可以将晒伤的危险系数下降40%。含有的胡萝卜素可以有效阻挡UV，增强皮肤抵抗力。而且西红柿熟吃比生吃更有效。