美味的茄汁土豆面疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番茄 ：2个
土豆 ：1个
鸡蛋 ：1个
洋葱 ：半个
高筋面粉 ：100

辅料

番茄酱 ：1大勺
意大利综合香料 ：少许
奶酪粉 ：10
黑胡椒盐 ：少许
鸡高汤 ：1碗

具体步骤

1.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用；

2.将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀；

3.加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团；

4.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段；

5.用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁；

6.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用；

7.番茄切十字刀用开水烫一下去皮；

8.去皮的番茄切小块备用；

9.锅内放少许油，爆香洋葱粒；

10.加入番茄丁拌炒至软；

11.加番茄酱继续拌炒；

12.加入1碗高汤煮滚；

13.最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀；

14.起锅的时候撒一点意式香料；

烹饪技巧

酸甜开胃，还有减肥的功效哦！