节瓜肉卷的做法 节瓜肉卷怎么做

“这道菜源于水晶肉卷，即冬瓜卷肉末，我用的是节瓜，小小的，肉没有冬瓜那么晶莹剔透，偏白偏脆，但味道很好。看似简单却很香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

节瓜肉卷的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、节瓜切薄片，用食盐腌制一会，让其变软。猪肉剁碎与胡萝卜泥加入酱油、生粉、蚝油、少许食盐调味。

• 3、将肉末放节瓜片一端，卷起来。

• 4、依次卷好，装盘。

• 5、大火蒸十分钟。

• 6、生粉、酱油勾芡，淋上肉卷即可。

• 7、成品。

• 8、成品。