美味茄子炒豇豆的做法怎么做好吃又简单
大家都知道蔬菜中含有很多维生素，特别在这个炎热的夏天餐桌上更是不能够缺少风味独特的绿色家常菜肴。茄子炒豇豆就是今天为大家推荐的美味佳肴，拿来下饭最为合适不过呢。而且茄子炒豇豆的做法也是非常简单容易操作的，食材选择也是简单容易采购的。
主料
茄子 ：300豇豆 ：250
辅料
油 ：10盐 ：5
干辣椒 ：10
鸡精 ：8
具体步骤
茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝
锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用
另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香，倒入茄子里面翻炒
接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆，加入盐，味精，番茄酱里面炒匀，再加入适量的水淀粉里面收汁就可以出锅了。
