虾仁炒娃娃菜的做法 虾仁炒娃娃菜怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

虾仁炒娃娃菜的做法步骤

• 1、食材：娃娃菜、鲜虾（已去虾线清洗）、姜片。

• 2、将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。

• 3、放入清水浸泡片刻。

• 4、随后，将浸泡好的娃娃菜洗净捞出。

• 5、放在案板上切开。

• 6、将鲜虾下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。

• 7、焯开，捞出。

• 8、晾凉一会儿。

• 9、接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。

• 10、起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。

• 11、然后，合入剥好的虾仁翻炒翻炒。

• 12、最后，加适量的盐。

• 13、调味炒匀即成。