大蒜清炒牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄牛肉丝 ：300
大蒜叶 ：500

辅料

姜丝 ：少许
料酒 ：一小勺
盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 牛肉和生姜都切丝！如果超市买的牛肉丝就不用切了

2. 大蒜叶切段、1/3筷子那么长就可以喽

3. 起油锅，放入油加热到8分热到入姜丝和牛肉丝稍微翻炒！放入一小勺料酒

4. 放入大蒜叶炒一下！然后放入少许清水，因为大蒜叶炒起来比较干，所以放入少量清水，到大蒜叶断生就可以了！不需要太熟！要不然会老了

5. 根据个人口味放入盐和少量鸡精就可以装盘了！清爽的家常菜！制作简单！味道和营养都极佳！

烹饪技巧

大蒜叶放下去稍微炒一下熟了就可以了！牛肉也是！要不然容易炒老了会嚼不动的！鸡精如果家里有蘑菇精最好！不破坏牛肉原味