准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
精选瘦肉 :
200g青红椒两个 :
适量蒜苔四两(也叫蒜芯) :
适量姜葱 :
少许。切丝 辅料
干辣椒段 :
适量 具体步骤
1. 先把瘦肉切成细丝。尽量越细越好,用少许盐捞一下
2. 把辣椒 切丝备用
3. 把蒜苔用盐腌一下,一点点就可以了,少许姜丝备用
4. 放多一点点油。把肉丝尽量爆得有点干,(干一点,会比较有口感 )放入少许酱油,花椒粉,耗油。调味
5. 肉丝爆得差不多的时候,把蒜苔和椒丝倒下去,大火翻炒,尽量把蒜苔表面炒到干干的。然后放入豆瓣酱和酱油调味,两分钟后起锅 、
6. 大功告成、、、真的很下饭哦。
烹饪技巧
肉丝尽量爆干一点,会很好吃哦