榴莲打开没熟怎么办

榴莲是一种营养含量极高的水果，含有淀粉、糖分、蛋白质、还有多种维生素、脂肪和微量元素等，可能许多人觉得它的味道有些刺鼻。但对于喜欢吃榴莲的人来说，榴莲的味道是十分香的，但是买一个味道刚好的榴莲也非易事，特别是榴莲打开没熟更令人崩溃。

一、榴莲没熟怎么办

工具/原料:榴莲,香蕉或苹果

步骤/方法

1.当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。

2.榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。

3.把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。

4.如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天;

5.如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。

二、如何挑选

1.未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。

2.榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。

3.榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。

4.可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。

5.再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。但像下面这个，直接是突出的(而且刺尖细而密)的，就不能选了!

6.从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

7.拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

8.千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。

三、注意事项

榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护身体不受损害。

食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

病后及妇女产后可用之来补养身体;糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

为了避免榴莲打开没熟，就可以用这种办法！

榴莲打开没熟，还没有把果肉从壳里拿出来，就将整个榴莲冰箱内保存，不要把果肉露在外面。味道会变得更香甜，会将奶味变重。然后也不会坏，一两到天就会成熟的。想尽快吃到成熟的榴莲，可以把它和苹果等熟了的水果放一起，因为成熟水果产生乙烯可以催熟没有成熟的食物。