蒜香大蒜炒腊牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大蒜炒腊牛肉味道非常的好吃，也是地方特色，一般这种食物都是在冬天制作的，是过年餐桌上必不可少的一道食物。这道美食口感非常的香，经常让我爱不释口，蒸到米饭里，连米饭都有一股肉香味，吃一口，人生都满足了的感觉，这道美食一般人皆可食用哦。

主料

大蒜 ：1根
腊牛肉 ：2块

辅料

酒 ：适量
壳蒜 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.我家先生手比较重腌制的牛肉有点咸要提前一天用清水泡起，中途换几次水。

2.泡好的牛肉冷水下锅放点酒煮一煮。

3.煮熟后放凉、沥干水分。

4.切成薄片。

5.油烧热，放入牛肉炒至变色。

6.放点酒、醋、蒜末、姜末、干辣椒段炒出香味。

7.起锅前放点生抽，大蒜，撒点鸡精。

8.装盘。色香味俱全。佐酒下饭都不错。好玩着吃也不错哦。

烹饪技巧

腊菜都偏咸，要多用清水泡泡，中途换几次水。