花椒龙利鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

龙利鱼 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

料酒 ：少许
花椒 ：10-15颗
麻椒 ：10-15颗
姜 ：4大片
鸡精 ：适量
味精 ：少许
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 龙利鱼切片，黄瓜切菱形片。鱼片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右 。

2. 起锅放冷水，放姜。烧制冒小泡时逐个下入鱼片 ，然后放适量料酒，大开之后改小火炖5分钟。

3. 下黄瓜片，放麻椒花椒，放适量鸡精，味精和盐。小火盖盖炖10分钟即可。

烹饪技巧

期间可以放少量的红辣椒，增加辣味。