完美的龙利鱼丸汤怎么做好吃又简单
龙利鱼丸汤其实是我最喜欢吃的食物但是其实制作起来真的是很简单的，因为就算是我也是轻而易举的就学会了，所以大家想要尝试的花其实是很简单的，食材也是蛮好购买的，所以大家想要学习的话食材买起来也很方便，而且鱼丸汤小朋友最喜欢吃了。
主料
龙利鱼 ：400辅料
蒜 ：3粒生姜 ：适量
生抽 ：20ml
小油菜心 ：适量片
浓缩鸡汁 ：1勺
香菇 ：1个
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
小青葱 ：3根
具体步骤
1.将龙利鱼洗干净解冻，然后用家用绞肉机绞成陷。
2.把其他配料洗干净备好，小油菜我选的是菜心，比较嫩。
3.把香菇用热水绰一下，然后切成小丁。葱姜蒜切末，越细越好。
4.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清打撒倒入绞好的龙利鱼陷里，在加入刚切好的葱、姜、蒜、香菇等，然后加入适量的胡椒粉，鸡精，盐，用筷子顺一个方向搅动，直到陷料比较粘稠。
5.手带上一次性手套，抓一把陷料，握拳在虎口处挤出，成球状放入盘中，直到所有陷料挤好完毕。
6.锅里到入适量的水烧开，然后倒入一汤匙浓缩鸡汁，这时候把粉丝放入，一定记得比鱼丸的时间要早，粉丝比较难煮。
7.小火煮汤，用勺子把全部的龙利鱼丸挑入汤中，汤锅中加入盐，胡椒粉， 然后中火继续煮4分钟，出锅前汤中加上小油菜心。
1、油菜我选的是菜心，比较嫩口，一烫既熟。今天没有提前炖点鸡汤，所以用浓缩鸡汁调的汤底，大家如果有提前熬好的鸡汤更好。
