关于蛋黄子排怎么做的餐饮精选

“咸蛋黄裹着香香的子排，香气十足！”食材明细主料子排（适量）咸蛋黄（适量）辅料姜葱蒜（适量）五香粉（适量）生粉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）醋（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋黄子排的做法步骤1、将子排剁成小段2、将排骨过沸水...

端午佳节浓浓的节日氛围又快到来了，吃粽子是中华传统习俗，香喷喷的粽子裹着各地的风俗人情，与家人朋友一道入口食用是一种温馨愉悦的幸福享受。粽子各式各样，因其馅不同而有着不同的美食风味，蛋黄粽子是粽子的一种，用糯米与...

“盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜：茄子柔嫩，盐蛋黄松软，鲜香可口。”食材明细主料嫩茄子（4根）熟蛋黄（2个）辅料葱花（适量）高汤（适量）湿淀粉（适量）配料鸡精（适量）盐（适量）芝麻油（适量）熟猪油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简...

“月饼种类中，我最爱酥饼类，加上自己炒的栗子馅，微甜好吃。栗子馅可看我的菜谱‘栗子馅’。”食材明细油皮材料(22克/个，32个)中筋面粉（420g）黄油（150g）水（150g）油酥材料(17克/个，32个)中筋面粉（330g（或低筋面粉））黄油（184g）馅料栗子馅...

食材明细主料茄子（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）油（适量）调味鲜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄茄子的做法步骤1、备鸡蛋二个，茄子，青椒。2、茄子去皮切丁，蛋取蛋黄打散待用，辣椒切圈。3、不粘锅里烧油下入茄丁和辣椒，。4...

“最近菜菜屋迷恋上了咸蛋黄，那金黄的色泽和咸香的口感最是惹人爱，有时候买咸蛋只为里面那一颗小小的蛋黄。好吧，喜欢没道理！菜菜屋觉得和蛋黄亲密接触最多的还是蛋黄酥吧，一层层酥皮裹着冒油的蛋黄，蛋黄外面可以是红豆沙、...

“记得小时候，妈妈做的韭菜合子，外焦里软，再来一碗米粥，暖暖的，妈妈又提起了韭菜合，韭菜吃完了，还有韭黄，就做韭黄的吧”食材明细主料面团（适量）韭黄（适量）鸡蛋（适量）虾皮（适量）辅料盐（少许）调和油（适量）咸甜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度...

“这粽子是这次包的最好吃的粽子，不谦虚的说，比肇庆裹蒸粽还好吃，配料的那个足啊。”食材明细主料糯米（1000克）辅料排骨（适量）板栗（适量）咸蛋黄（适量）花生（适量）绿豆（适量）配料黄豆酱（适量）玉米油（适量）味精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小...

食材明细主料糯米（适量）咸鸭蛋黄（适量）辅料盐（适量）味精（适量）色拉油（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸蛋黄粽子的做法步骤1、将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留...

“隔几天不做面包，就会想念面包和味道以及面包在烤箱中烤制时候散发出的香味。前段时间天气变冷，做面包发酵等待时间太久，没时间折腾，最近家里有暖气，不用担心发酵问题，有时间就会折腾点烘焙。”食材明细主面团材料奶粉（45g）...

“春节那会买的咸蛋黄，放了好久，想着赶紧吃了，今天就包了包子，结果馅儿又少了。。剩下的面就蒸了蛋黄馒头~”食材明细主料肥瘦肉馅（一斤）娃娃菜（一棵）葱（半根）姜（一块）辅料食盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）甜面酱（适量）五香粉（少许）咸鲜（口味）...

“2018第一个烘焙”食材明细主料低粉（175g）蛋黄（4个）葡萄干（55g）黄油（80g）细砂糖（55g）辅料奶粉（25g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄提子酥的做法步骤1、准备2、软化黄油，到筷子可以轻易戳动的程度；用电动打蛋器稍微打一下。...

食材明细主料莲子（200g）咸蛋黄（2个）辅料生粉（10g）糖（30g）葱花（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄焗莲子的做法步骤1、食材，莲子提前解冻后用洗净沥干水后用糖腌制2小时，鲜咸鸭蛋蒸熟待用。2、莲子腌制后入锅中大火蒸15...

“端午节要到了，包粽子、吃粽子是我们本地的习俗！这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子！”食材明细主料糯米（1000克）排骨（10块）咸蛋黄（10个）粽叶（10张）辅料腐乳汁（100克）生抽（2勺）老抽（2勺）料酒（2勺）砂糖（1小勺）蚝油（1勺）鸡粉（适量）姜片（3片）盐（少许）...

“粽子是端午节每年都会做的一个美味。自己包粽子乐趣多，主要是自己想吃什么口味都自己做馅料。包出来合自己的味道。粽子特别喜欢它的清香。”食材明细主料咸蛋黄（10个）糯米（1000克）辅料生抽（1勺）蚝油（1勺）酱油（1勺）香菇（30克）牛...

“这是今年第二次包粽子了，比上次有很大进步啊：一是没有一个漏的；二是四个角都包出来了，当然有的角还不够硬挺；三是个头大小均匀。”食材明细主料糥米（1千克）辅料干莲子（适量）咸鸭蛋黄（9个）五花肉（250克）配料盐（适量）生抽（适量）老抽（适...

食材明细主料鱼排（适量）鸭蛋黄（适量）辅料油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋黄煎鳕鱼排的做法步骤1、鳕鱼排。2、锅中放入适量油煎制。3、放入鸭蛋黄煎制二面金黄。4、成品。小窍门鱼排是用少油煎制而不是用宽油炸...

食材明细主料糯米（1000g）粽叶（适量）粽绳（适量）辅料排骨（500g）咸蛋黄（13个）干羊肚菌（适量）花生油（适量）猪油（40g）调料腌排骨盐（5g）生抽（40g）料酒（15g）老抽（5g）蚝油（10g）白糖（10g）咸香（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）排骨咸蛋黄粽的做法步骤1、排骨泡去...

“每个地方有每个地方的特点，像南方多喜欢肉粽，这种咸口的粽子，而在我们北方更喜欢甜粽子，可以放大枣，可以豆类，然后蘸着白糖吃，很美味。上学那会儿一到端午节，我们大家带的午餐大多就是粽子和鸭蛋，中午的时候大家还会顶鸡蛋，很...

“用鸡蛋清做了别的，剩下了好多蛋黄不知道怎么吃了，想起蒸点焖子试试，还可以。总比扔掉强😀”食材明细主料鸡蛋黄（适量）辣椒（适量）辅料亚麻籽油（适量）大酱（适量）蚝油（适量）糖（适量）熟玉米粒（适量）葱（一根）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

“家里还剩点蛋黄，儿子今天就去学校了，弄点好的给他吃吃。”食材明细主料梭子蟹（4只）辅料生粉（少许）调料咸蛋黄酱（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋黄梭子蟹的做法步骤1、把梭子蟹洗净去腮，对半切开。2、切面粘上生粉。...

“喜欢吃粽子，还没等到端午节就想着吃粽子了！”食材明细主料糯米（1000g）排骨（500g）咸蛋黄（10个）辅料生抽（两勺）老抽（两勺）白糖（适量）料酒（适量）五香粉（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）排骨蛋黄粽的做法步骤1、用调料...

“咸蛋黄系列菜肴很多，荤素原料都可以举一反三，但要求原料必须炸制，这样口感才能咸香酥脆。”食材明细主料大虾（3只）辅料咸蛋黄（4个）葱姜（适量）鸡蛋（1枚）淀粉（适量）色拉油（800克）龙口粉丝（少许）配料盐（适量）味精（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟...

食材明细主料蚬子肉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料盐（适量）葱花（适量）油（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄蚬子炒鸡蛋的做法步骤1、材料洗净，鸡蛋打入碗中，黄蚬子沥干水分。2、把所有的调料放进去打散。把蚬子放进去搅...

食材明细主料瘦肉（适量）蛋黄（适量）辅料香葱（适量）配料精盐（适量）香油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蛋黄丸子的做法步骤1、将猪瘦肉剁成肉泥，放进葱花，精盐合匀。2、将蛋黄打入碗里搅散，把拌好的香葱肉泥做成肉丸子，放进蛋...