双椒蒸龙利鱼怎么做好吃又简单
双椒蒸龙利鱼，这款菜在制作的过程中加入了双椒，双椒我在这里用的是剁椒和青红椒，祛除了龙利鱼的腥味，在一定的程度上也激发了龙利鱼肉质的细嫩和鲜味，龙利鱼特别适合儿童和老人食用，没有太多的鱼刺，在这道菜中少用调料尽量保俶鱼得鲜味。
主料
龙利鱼 ：1条辅料
黄剁椒 ：1汤匙生抽 ：1汤匙
油 ：适量
青椒一个 ：一个
红剁椒 ：1汤匙
耗油 ：1汤匙
醋 ：1汤匙
具体步骤
1.龙利鱼一条
2.青椒一个，剁成一粒粒的
3.准备黄剁椒，红剁椒2种剁椒，（也可以一种剁椒的）
4.放入一点耗油，醋，生抽
5.将双椒和耗油醋生抽抹平，放置30分钟，放锅中蒸8分钟，不开盖，焖2分钟，取出，装盘
6.再取一个碗，放入醋半汤匙，生抽半汤匙，耗油半汤匙，1点点黄剁椒，1点点红剁椒，生粉一起拌均匀
7.开锅加热后，放入刚拌均匀的调料汁，和剁成丁的青椒一起
8.倒入刚才蒸好装盘的鱼身上，OK
