美味金针菇番茄黑椒龙利鱼怎么做好吃又简单
金针菇番茄黑椒龙利鱼这一道菜其实一般人是很少听说过的。但其实它的美味不是所有人能够体会到了。本着不能让这样一道美味佳肴不见的宗旨，我们今天就发出了这道菜的教程，而且金针菇番茄黑椒龙利鱼它材料丰富，所以适合喜欢各种食材的人，口味也酸酸甜甜的。令人胃口大开。
主料
番茄 ：100鱼 ：500
鸡蛋 ：1个
辅料
金针菇 ：适量豆腐 ：适量
水发木耳 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：少许
料酒 ：少许
具体步骤
1.将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了
鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。
番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！
炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！
待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味（我家不吃味精，喜欢吃的可以加）！出锅放入香菜点缀！
如果觉得番茄味不够浓，可以加些番茄酱！可以放些喜欢的蔬菜
