豆腐鸡蛋羹：软滑鲜香~怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 准备一个细的筛网，用勺子背或其他工具碾压豆腐，过筛，经过处理的豆腐更加细腻。

2. 鸡蛋打散，用筛网过滤。

3. 鸡蛋豆腐混合，加鸡汤拌匀。再加入葱花、芝麻、虾米和盐。

4. 盖上盖子（以免水汽跑掉，鸡蛋羹变老），上锅蒸约10分钟即可。