香滑鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

生抽 ：少许
葱花 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.准备两个中等的鸡蛋。

2.磕在两个碗里。

3.加少许盐，加入1.5倍左右的温开水，用筷了打匀。

4.用小勺去掉一些泡沫。

5.放锅里，盖个盘子，我的锅有两层顺便再热几个镘头。

6.中火蒸12分钟左右。

7.取出。

8.洒上多一点的葱花。(我家喜欢葱的香味)

9.滴少许生抽，享用吧！

烹饪技巧

水量是鸡蛋量的1.5-2倍。打蛋时出來好多泡泡可用小勺子捞掉。蒸的时候盖个盘子防止过多的蒸汽水进入碗里。