诱人的鸡蛋豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

水 ：适量
香油 ：适量
虾粉 ：适量
醋渍黑豆 ：适量

具体步骤

1.黄豆洗净泡发

2.滤过水后放入料理机内

3.加水

4.打成豆浆

5.豆渣滤出

6.豆浆煮沸7分钟

7.晾凉，温热就可以

8.2个鸡蛋洗净

9.打入杯中

10.搅散

11.过筛

12.同体积的豆浆倒入碗中

13.和鸡蛋液混合搅匀

14.再次过筛

15.第三次过筛，蛋液倒入碗内

16.外覆保鲜膜

17.放入锅中，屉底下加水开火

18.蒸15分钟

19.到时间后开盖把保鲜膜戳破

20.再蒸5分钟

21.豆腐羹取出，好可爱

22.取适量醋和醋渍黑豆

23.放入碗中

24.撒入适量虾粉

25.滴入适量香油

26.可以吃啦~下次少蒸5分钟应该就是豆花的口感了！好期待

烹饪技巧

无