香软可口的鸡蛋豆腐蒸肉末怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡蛋豆腐蒸肉末，这是一道营养快手小菜，不需要浪费您多少时间也不需要你有多少烹饪技能，简单易做的一道既可口又营养的小菜哟，香软可口营养加倍，特别适合牙口不好的老人和小孩食用，滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐，酥酥香香的肉末美味而不油腻。

主料

豆腐 ：两块
肉 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

酱油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.肉剁碎

2.锅里放油烧热放进蒜头爆炒一下倒进肉末再爆炒熟时加进一匙更豆瓣酱，适量酱油翻炒

3.鸡蛋打散，放少少盐，加进搗散的豆腐搅拌均匀

4.搅拌好的豆腐鸡蛋装盘，上面撒上肉末，盖一层保鲜膜，热水上锅蒸11分钟

5.又滑又嫩的豆腐鸡蛋一下就出锅了，便宜好吃营养价值高

烹饪技巧

下锅蒸的时候加一层保鲜膜这样蒸出来的豆腐鸡蛋水分不流失，而且爽滑嫩