美味的蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菰米粉 ：20
黄油 ：75
蛋清 ：65
糖粉 ：55
低筋面粉 ：25

辅料

盐 ：1

具体步骤

1.各种材料准备好

2.黄油切小块加入糖粉

3.放入烤箱发酵档化黄油和糖粉成液态，也可以隔温水化成液态

4.蛋白用手抽打散

5. 黄油和糖粉化液态后用手抽搅拌均匀

6.蛋白加入黄油糖粉中，手抽搅拌均匀

7.筛入面粉和菰米粉

8.搅拌均匀

9.二个小碗各取二勺菰米面糊，分别加入泰国的斑斓汁和橙汁香料各二滴，拌匀后装入裱花袋

10.用勺子取一勺放入金盘上

11.勺背压平面糊

12.在压平的面糊上挤上彩色线条

13.烤箱150度上下火15分钟

14.取出，乘软卷，我用手，有点烫， 卷好后靠金盘边上定下型

15.蛋卷完成了，是不是很有喜庆的感觉？健康美味低热量的蛋糕来啦，心动有木有？

烹饪技巧

杂粮粉要过筛，总量不能超过低粉的一半。