关于经典美味蛋黄酥的做法步骤的餐饮精选

食材明细水油皮猪油（90g,固体）新良中粉（150g）水（约75g）细砂糖（25g）辅料猪油（90g,固体）新良低筋面粉（180g）馅料咸蛋黄（15g）豆沙（375g（或莲蓉））表面蛋黄液（适量）芝麻（适量）咸甜（口味）酥（工艺）数小时（耗时）高级（难度）经典美味蛋黄酥的做法步骤1、首先制...

“女儿嚷着要吃蛋挞，但家里只有淡奶油，忘了买牛奶了，于是把常用的挞水配方做了稍微调整，去掉了牛奶，增大了淡奶油用量并添加了一部分水，味道和使用牛奶的配方不相上下，可媲美肯德基、迪迪汉堡的葡式蛋挞。因地制宜，因陋就简，懂...

食材明细主料鸡蛋（6个）低粉（90克）玉米油（60克）白糖（25克（依个人口味））辅料白醋（几滴（或者柠檬））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）经典古早味蛋糕的做法步骤1、玉米油倒入不锈钢碗里，隔水加热搅拌均匀至无颗粒状态面糊。2、低粉过筛...

炸黄花鱼是经常能在饭桌上看见的一道小吃，有着外酥里嫩的口感俘虏了大人小孩的口味。很多人也想要在家里进行制作这道常见的开胃小菜，但是不知道为什么很多人都没办法做出和外面相似的口味，觉得很难在家里做出，其实只需几...

“最近常梦到偶妈子，我们姐弟仨爱将老妈子的老字去掉，这样叫起来亲切，就想起她在我们小时候常做的肉馅蛋角了，我一时心急，来不及将肉解冻，就用了虾仁来代替。刚好以前偶败了个迷你不贴锅，直径大约五英寸，刚好够做一只蛋角的大...

“黄油卷是一款经典的欧式面包，口感十分松软，并伴有浓浓的奶香。做法也相对简单，值得一试哦。放学回家的妞妞，一下干掉2个，直呼太好吃了😋😋😋！”食材明细主料高粉（200g）水（110g）酵母（5ml）蛋黄（1个）盐（3g）糖（25g）奶粉（10g）黄油（30g）表面全蛋...

“一直以来发的菜谱都是滋补方面比较多，其实，我不太擅长烘焙啦，哈哈~不常给孩子们做烘焙的糕点，每次他们都说哪个小朋友的妈妈今天做了什么什么，看起来好好看~作为一个慈祥的妈妈（梗自爸哪，O(∩_∩)O哈哈~），我特地抽了半天时间...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：105红豆沙：260猪油：70中筋面粉：125辅料白芝麻：适量白酒：适量清水：50鸡蛋：适量咸蛋黄：适量具体步骤1.油皮和油酥各揉成团，揪成小剂子2.油皮包油酥，擀...

“喜欢桃酥的香，酥，自己也尝试做过一些，口感上总不是很满意，某天看到君之的方子，心里又不安份，立马动手做了起来，稍微改了一些糖和油的量，效果不错，很喜欢!”食材明细主料面粉（200克）细砂糖（70克）植物油（70克）鸡蛋（20克）花生碎（70克）辅料...

“总记得小时候吃的老式桃酥的味道，香甜酥脆到骨子里。可能是现在的生活太好了，没有一种食物让人念念不忘。今天我做的这款花生酥自己感觉就很接近记忆中的那种味道了，值得一试。”食材明细主料面粉（250g）鸡蛋（1个）小苏打（2g）...

食材明细主料低粉（250g）牛奶（50g）盐（2g）辅料糖（100g）杏仁粉（50g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）经典原味黄油曲奇的做法步骤1、牛奶中加入糖，小火加温至白糖全部融化，变成奶溶液，放凉备用。2、黄油室温融化，打发至蓬松(肉眼观...

“中式酥皮点心，做法和老婆饼差不多，只不过馅儿换成了咸蛋黄。。咸蛋黄烤制后味道真的相当不错哦！”食材明细主料高筋粉（300g）低筋粉（200g）油酥部分：低筋面粉（400g）油酥部分：黄油（200g）咸蛋（若干）辅料细糖（100g）黄油（200g）水（150g）豆沙（若干...

“我今天分享的蛋黄酥是猪油版，由于有人不能接受猪油的味道，我曾经也分享过黄油玉米油版本的做法，全网跟做的朋友很多反应也很好，需要的可以查阅，我们买的市售烘焙用猪油经过处理，已经没有特殊味道了，用来做点心，起酥效果是最...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料油皮-水：45油皮-猪油：38油酥-低筋面粉：120油酥-猪油：60油皮-白砂糖：22油皮-低筋面粉：120油皮-糖浆：6辅料黑芝麻：1小撮刷面蛋黄：1个咸蛋黄：6个红豆馅：300具体...

“今天的蛋黄酥只包了纯蛋黄，感觉更好吃，相比和豆沙包裹蛋黄的做法本人还是喜欢纯蛋黄的味道。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉...

“想吃蛋炒饭，这种随意随性的基础美食”食材明细主料米饭（适量）乌菜（适量）熟牛肉（适量）胡萝卜（适量）香肠（适量）辅料盐（适量）葱（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）经典蛋炒饭的做法步骤1、食材大集合：胡萝卜切丁；熟牛肉切碎；香肠（重...

“蛋糕卷原味纯真，简单朴素，香甜绵软，口感绵密，搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道，吃在嘴里有一种简单的幸福感，浓浓的鸡蛋香味，唤醒赖睡中的宝宝哦！”食材明细主料鸡蛋（4只）细砂糖（80克）低筋面粉（40克）色拉油（40克）牛奶（40克）辅料淡奶油（200克）糖...

“在书上学的，烤的时间调整了，这款蛋糕是全蛋打发，烤出来外皮和内组织都好吃，像脆皮蛋糕，内组织像海绵一样柔软。女儿很喜欢吃刚烤出来的蛋糕，连吃好几块，说:“好吃好吃"。”食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（200g）辅料白砂糖（150g...

说到做蛋糕，想必不少朋友和小编一样，都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么，怎么才能做出美味的蛋糕呢，做蛋糕的步骤其实是非常重要的，那么，蛋糕的步骤到底有哪些呢，今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤，希望能够...

“凉拌黄瓜清爽可口，简单易做，是一道不错的凉拌菜...”食材明细主料黄瓜（1根）辅料白醋（1茶匙）芝麻香油（适量）糖（1茶匙）味极鲜生抽（2茶匙）盐（2调味勺）蒜（3瓣）鸡精（适量）干辣椒（2～3个）花生（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）经典凉拌黄瓜...

“经典版的黄油曲奇饼干，今天在编辑这份菜谱时顺便介绍了几款黄油曲奇的各种制作方式。发挥想象，挤出漂亮的曲奇饼干吧！”食材明细主料无盐黄油（130克）糖粉（85克）淡奶油（45ml）低筋粉（200克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）经典...

“记得第一次吃KFC是初中那会，第一次听同学们说这种洋快餐怎么怎么好吃，可是那时父母们忙工作，对于这种洋快餐的听闻还是我提了好几次他们才知道，那时候能吃上麦当劳和肯德基绝对是一件能向小伙伴们炫耀好一阵儿的新鲜事...

葡式蛋挞应该是最常见的西式糕点了，独特的口感和香味让它赢得了大众的青睐。外皮金黄酥脆，表面微微发黑的焦糖色是葡式蛋挞的一大特征。不仅原味的葡挞好吃，喜欢吃水果的朋友们可以按喜好加入各种水果，浓浓蛋香包裹着清甜...

“经典的咸味粽，瘦而不柴肥而不腻的五花肉，出油沙香的咸蛋黄，清香的粽叶，软糯的糯米......每一口都是回味。”食材明细主料糯米（适量）五花肉（半斤左右）咸鸭蛋（数个（只用蛋黄））辅料粽叶（适量）配料老抽（1大勺）生抽（1大勺）黄酒（1大勺）蚝油（1大...

“派中经典!浓郁香甜，美味可口。就连不爱吃甜品的也会爱上它。”食材明细主料低筋面粉（360克）鸡蛋（2颗）糖粉（80克）水（20ml）色拉油（30ml）黄油（140g）辅料黄桃罐头（250g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）经典黄桃派的做法步骤1、黄油隔...