![美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单]( "美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉馅 ：
250 冬菇 ：
4个鱼肉馅 ：
100 鸡蛋 ：
四个 辅料
蚝油 ：
适量油 ：
1勺 淀粉 ：
适量香葱 ：
适量 具体步骤
![美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡蛋打散备用；将冬菇猪肉馅和鱼肉馅一起剁碎拌匀 ，加香葱，盐，蚝油，淀粉一起拌匀腌制一下。
![美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第3张")
2.用平底锅把蛋液煎成薄薄的蛋皮
![美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第4张")
3.把肉馅平铺在蛋皮上。
![美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第5张")
4.从下往上卷，卷成条状。
![美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第6张")
5.入锅隔水蒸熟，取出稍凉后切块装盘。
![美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的鸡蛋肉卷怎么做好吃又简单 第7张")
6.撒点葱花 用淀粉加水勾个薄芡淋在葱花上。
烹饪技巧
蛋皮最好用平底锅来煎，不要煎的太厚哦！
