好吃的家常四喜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常四喜丸子这是一道比较滋补的煲仔菜。家常四喜丸子，其实说上来，家常四喜丸子关键是食材的选取以及酱料以及各种辅料的运用。运用的好的话，家常四喜丸子可以做得非常香喷喷的。而且令人难忘。家常四喜丸子关键是要掌握好火候，不要烧焦了。

主料

猪肉馅 ：适量
藕 ：适量

辅料

料酒 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
葱、姜 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
白糖 ：适量
花生油 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1.肉馅加入盐，生抽盐完加入藕碎

2.葱姜碎

3.加入葱姜碎,生抽，盐料酒，白糖，蚝油，淀粉（放入一点）

4.加入鸡蛋

5.加入花椒y

6.团成丸子，上锅蒸

7.蒸完下锅炸成金色

8.油菜铺盘，放入丸子，浇上淀粉糊，就齐了。

9.炸完的是这样。

烹饪技巧

馅有点稀，放锅里，一会就成馒头样了，第二锅加入馒头碎放锅里蒸就像丸子样了