美味四喜丸子的家常做法怎么做好吃又简单
四喜丸子的家常做法并不难且非常美味。圆滚滚的丸子经过油炸后呈褐红色，色泽油亮，置于配菜中央卖相十分好看。丸子口感饱满，味道丰富，十分美味好吃。四喜丸子一听名称就觉得很讨喜，所以不管是什么喜庆节日都可以煮上一道四喜丸子，迎合节日。
主料
五花肉 ：500荸荠 ：150
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡蛋 ：2个
花椒 ：十几粒
八角 ：1个
大葱 ：半个
盐 ：1茶匙
酱油 ：3大勺
热水 ：1碗
鸡精 ：少许
白胡椒 ：半茶匙
料酒 ：1勺
淀粉 ：1勺
白糖 ：1勺
具体步骤
五花肉剁成馅后加入葱姜蒜
继续把肉剁的细些
花椒用温水泡下
在碗里打两个鸡蛋
然后打散
把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里
再加入料酒，盐，淀粉搅拌
直到肉馅上劲
把荸荠切成小丁
倒入肉馅里
搅拌均匀
在手里揉成稍大些的丸子
锅中倒入大量的油烧热，然后下入 丸子
炸制成金黄色捞出
另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段
倒入丸子
盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好
