鲜嫩蘑菇炒菜心怎么做好吃又简单
蘑菇炒菜心是一道口感爽滑的菜肴，蘑菇是一种很健康的菌类，在长寿村，老人们是离不开蘑菇的，他们认为蘑菇是长寿的宝物，我们也应该常常食用它，菜心是大白菜中最嫩的部分，营养价值也是很高的，很适合给老人和孩子吃，它的口感是很鲜嫩的哦。
主料
蘑菇 ：200小白菜 ：200
辅料
盐 ：3味精 ：2
黄酒 ：2
香油 ：3
色拉油 ：50
具体步骤
将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切
小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内
锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成
