![美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单]( "美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 ：
3个 猪肉 ：
500 辅料
料酒 ：
适量 精盐 ：
适量 花生油 ：
适量 姜 ：
适量葱 ：
适量 酱油 ：
适量湿淀粉 ：
适量 八角 ：
适量味精 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第2张")
1.将猪肉剁成细茸。
![美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。
![美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第4张")
3.然后做成大小一致的丸子备用。
![美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出。
![美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的小四喜丸子怎么做好吃又简单 第6张")
5.丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。
烹饪技巧
炸丸子的时候切记炸得过老
