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少油版油浸同乐菜的做法 少油版油浸同乐菜怎么做

少油版油浸同乐菜的做法 少油版油浸同乐菜怎么做

嫌饭店的油浸同乐菜油大,所以自己做了少油版的,味道一点也不差

食材明细

主料
  • 同乐菜 (一把)
  • 肉馅 (适量)
  • (3瓣)
辅料
  • 蚝油 (2勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

少油版油浸同乐菜的做法步骤

  • 少油版油浸同乐菜的做法 少油版油浸同乐菜怎么做 第2张

    1、同乐菜洗净,切成两段

  • 少油版油浸同乐菜的做法 少油版油浸同乐菜怎么做 第3张

    2、蒜切成蒜末,肉馅准备好

  • 少油版油浸同乐菜的做法 少油版油浸同乐菜怎么做 第4张

    3、锅中加入适量的水,烧开之后,将同乐菜绰熟,先焯根部,再焯叶子部分

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    4、热锅凉油,放入蒜末小火煸出香味

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    5、放入肉馅翻炒至变色

  • 少油版油浸同乐菜的做法 少油版油浸同乐菜怎么做 第7张

    6、放入耗油,淀粉和加入适量的水混合成淀粉水,倒入锅中,待锅中间沸腾即可

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    7、将肉沫汁浇到菜上即可

小窍门

焯同乐菜的时候,放点油和盐,颜色翠绿好看