香辛咖喱吊瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

咖喱吊瓜，吊瓜是我们平时比较常见的一种葫芦科藤本植物，实际上在《本草纲目》等医书中记载，其皮、籽、根均可入药，是一种珍贵的药材。吊瓜糖汁较稠，其淀粉含量很多，可用来作为主食充饥。有人觉得吊瓜的质地和胡萝卜、土豆差不多，所以用咖喱这样的香辛料炒制会有不错的口感。

主料

吊瓜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
咖喱酱 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

把吊瓜洗净、去皮、切滚刀块

热油，炒香葱姜

放入咖喱酱、小火煸炒均匀

加少许生抽

加入适量清水烧开

放入吊瓜块

大火烧开后，盖盖小火烧制5分钟

加盐调味，再烧制2分钟

旺火收汁后，即可关火

烹饪技巧

1、烧制的时间仅供参考，以主料熟透为准。2、咖喱酱的用量可以按照自己的口味增减。