![香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单]( "香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
甲鱼 ：
1只 辅料
枸杞 ：
10 姜 ：
适量盐 ：
适量 大葱 ：
适量 红枣 ：
7颗 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.将甲鱼腹朝上放菜墩上，待头伸出后，用刀压紧，将颈拉出，用手握紧颈部竖起，从肩部中间下刀，斩断颈骨和肩骨，把甲鱼从中剖开，取出内脏洗净血污。
![香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中放入清水煮开，放入甲鱼烫一下，捞出去黑皮。
![香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.将洗好的甲鱼放到电饭锅中。
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4.放入开水。
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5.放入葱、姜。
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6.放入红枣、枸杞。
![香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.按下煮饭键煲一个半小时。
![香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "香气逼人的清炖甲鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.吃前放入适量的盐。
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9.放入胡椒粉，出锅，盛到容器中即可。
烹饪技巧
1.杀甲鱼是我家领导按照我从网上搜来的方法做的，具体我也不知道怎么做。
