香气逼人的清炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：1根

辅料

大蒜 ：适量

具体步骤

1.莴笋一根，洗净去皮儿

2.莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用

3.炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅

4.下入莴笋片翻炒几下

5.加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀

6.最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅

7.清脆可口的莴笋片

烹饪技巧

这道菜做的时候一定要快，炒的时间长了就会失去莴笋本身的水分，吃起来就会软软的不脆了。