香气逼人的鲅鱼丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
鲅鱼 ：600

辅料

香菜 ：适量
葱姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鲅鱼切片，去骨

2.用小匙子把鲅鱼肉刮下来

3.把鱼肉碾碎

4.加鸡蛋清一个

5.搅拌均匀

6.加，盐，生抽鸡精

7.加一点葱姜水，搅拌均匀

8.加一点生粉

9.锅中添水，加姜煮开

10.鲅鱼搓成丸子

11.葱姜捞出，把丸子下入锅中

12.把剩下的鸡蛋黄倒入锅中

13.煮开后加盐，鸡精调味

14.出锅前加点香菜

烹饪技巧

放葱姜是有去腥的作用