口感不错的手撕茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2条

辅料

葱花 ：适量
香油 ：适量
蒜蓉 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.茄子洗干净

2.横切成两段

3.再分别竖着对半切开

4.摆入盘中上蒸锅蒸10分钟

5.切好葱花

6.切好蒜蓉

7.蒜蓉下锅稍微爆香

8.加入蚝油稍热一下

9.装入碗中备用

10.茄子蒸好后放至微凉便用手撕成细条摆好盘

11.中间淋上蒜蓉蚝油

12.撒上葱花再淋上香油即可

烹饪技巧

蚝油比较甜，所以不需要加糖或者盐，个人觉得冷盘当凉拌吃比热着吃还好吃