![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
1根 辅料
辣椒油 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量 酱油 ：
适量 姜 ：
适量 芝麻油 ：
适量 青椒 ：
适量 具体步骤
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入微波炉中，加盖，高火五分钟
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.取出熟透的茄子晾凉
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.姜蒜切末，青椒切碎粒
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5.葱切葱花
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.将晾凉的茄子撕成条，在盘中排好
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.撒上姜蒜和青椒粒
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入酱油
![「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "「念念不忘」手撕茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油
烹饪技巧
微波加热的火力和时间可根据自家微波炉的功率调整茄子皮营养丰富，最好连皮食用。微波加热的时候加少量水，可避免茄子变干
