口感不错的手工鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去头去骨鱼肉 ：300

辅料

盐 ：适量
冰水 ：少许
生粉 ：1大勺
胡椒粉 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1.用料理机把鱼肉搅成泥，

2.加入所有的调味料，继续搅打，

3.中间可以加入少许的冰水降温，直至起浆：

4.起锅大火把水烧开、关火，

5.用虎口把鱼浆挤出成型，放入锅中，

6.挤好一锅后，开大火煮至鱼丸飘浮捞出即可。

烹饪技巧

1、冰水加入是降温的作用，不用加太多；2、鱼浆比较粘手，挤的时候手可以沾水后在操作。