简单版爆炒莲藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：两节

辅料

青椒 ：适量
生抽酱油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：2、3瓣
油 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备两节莲藕洗净。

2.把莲藕切两边，然后慢慢切薄片，尽量薄点，熟的快，也不要太薄，容易炒烂。

3.切好的藕片。

4.放入盘子。

5.准备好红辣椒，青椒，洗干净，切好。

6.准备好蒜头，拍碎，切好。

7.大火锅烧开，放油。

8.大蒜头放入锅中炸香。

9.问到蒜头香味再防区红辣椒和青椒。

10.问到辣椒香味，把一盘子藕放进锅里。

11.翻炒几下，倒点酱油。不要倒太多，一点染色即可。

12.盖上锅盖，闷几下。

13.再打开锅盖翻炒。

14.来回翻炒。

15.再翻炒，看颜色，准备出锅。

16.最后就可以亲自品尝下自己的劳动成果啦。

17.最后就可以亲自品尝下自己的劳动成果啦。

烹饪技巧

想要炒的好，就要不停的来回翻炒，即不炒湖，也不炒烧。