简单的简炒莲藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天一到，市面上就多了很多蔬菜，而且很多蔬菜也是夏季独有的。比如说莲藕。虽然现在冬天可能也可以买到莲藕，但夏天的莲藕是最好吃、最新鲜的。莲藕的做法也很多，不同做法有不同的风味。 简炒莲藕片是最简单的一种，但也保留了莲藕最鲜美的味道呢。

主料

莲藕 ：一节

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.取莲藕一节对半切成片，入盆用清水浸泡冲洗。

2.冲洗后捞出至盘中待炒。

3.辣椒、葱、姜切碎备用。

4.炒锅烧热倒入油，随后入适量花椒炸炸，接着葱姜辣椒入锅翻两下。

5.炸出香味即倒入莲藕翻炒，翻炒过程中逐渐加点水，盐、醋。

6.差不多后再撒上鸡精调味就可以盛出吃了！

烹饪技巧

莲藕切片后一定要用清水浸泡一会儿。