爆炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：两段
五花肉 ：适量

辅料

盐 ：少许
豆瓣酱 ：一大勺
酱油 ：少许

具体步骤

1. 莲藕切片；五花肉切片，用少许盐、酱油腌制10分钟左右。

2. 热锅，下油，放入腌制好的五花肉爆炒，待五花肉炒至金黄色后加入莲藕片继续翻炒，翻炒几下后加入三分之一碗水使莲藕充分吸收后，再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。待香味出来收汁了，即可上碟。

烹饪技巧

记着：莲藕不能放入过多水炒，因为过多水收汁时间长从而影响莲藕口感，放一点点水使莲藕吸收后更加爽脆的！