乡间手擀面的做法 乡间手擀面怎么做

“此道汤面讲究的是鲜香、清淡而不失味美。好香啊。过年时肉类吃腻了，来碗这类的面条，何不美味啊。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

乡间手擀面的做法步骤

• 1、和好的面擀成这样一大张。两个人吃的量是拳头大小的面团。

• 2、擀好后像叠被子一样。一层一层的。

• 3、切成均匀的条状。切完后将完抖开，可以适当的撒点面粉（少量的喔）。防止粘在一起。如上图。

• 4、准备一锅三鲜汤。没有事先准备好的汤，可以用清水替代喔。

• 5、汤开后，就是煮面了。手擀很软是很容易熟的喔。两分钟即可。

• 6、煮好后加点香菜末即可！怎么样，很香吧。来两碗吧。

小窍门

面条的面要和得偏软一点