好吃的辣子鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：1块
姜片 ：适量
葱节 ：适量
剁细的豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
花生 ：适量
芝麻 ：适量

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡胸肉切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。

2. 锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。

3. 起油锅，待油6成热时放入干辣椒，花椒，姜片葱节炒香，然后放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。