准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄金起司球预拌粉 :
236公克 低筋
面粉 :
42公克泡打粉 :
2公克细砂糖 :
42公克水 :
185公克蛋 :
92公克烟燻起司 :
1公克黑
胡椒粉 :
60公克 辅料
具体步骤
1. 烟燻起司切小块备用。
2. 将预拌粉、低筋?粉及泡打粉过筛备用。
3. 将全部材料(除作法1的烟燻起司外)一起放入自动搅拌机中以中速搅拌均匀,再加入作法1中2/3的起司丁,再以慢速拌匀。
4. 取适量作法3的面煳装入挤花袋中,挤成份量均等的圆球状,在表面撒上剩余的1/3起司丁,放入烤箱中以上火190℃╱下火180℃,烘烤约25分钟即可取出。