好吃的剁椒豆豉蒸鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

推荐一碗不错的菜叫做好吃的剁椒豆豉蒸鱼头。据说鱼头可以补脑的，所以我读书的时候吃的最多的就是鱼头，那个时候一个礼拜两个礼拜回一趟家，回家就会看到老妈买了鱼头在那边煮，为了防止我吃腻，她就变着花样给我做鱼头，这个好吃的剁椒豆豉蒸鱼头就是我的最爱。

主料

鱼头 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。