好吃的剁椒蒸鱼头，能促进智力发育哦图解

说道鱼头，人们的第一反应就是这是一个好东西，它能促进智力发育，有利于健脑，多吃会变聪明，而且鱼头富含胶质，肉质腴美，食之有暖胃补虚的功效。所以家里有小朋友正在长身体的，可以让他们多吃点鱼头哦。

主料

三文鱼头 ：1个

辅料

姜 ：10g
葱 ：1根
蒜 ：8个
剁椒 ：200g
料酒 ：2勺
泡椒 ：20g
蒸鱼豉油 ：1勺
花生油 ：适量
糖 ：少许

详细步骤：

第一步

把鱼头对半切，注意不要完全切断，洗干净后放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟

第二步

准备好所需要的配料

第三步

把葱姜想铺好铺均匀，然把鱼头放上去

第四步

锅里放花生油，放入姜蒜爆香，倒入剁椒，泡椒，然后翻炒均匀

第五步

加入适量盐

第六步

把炒好的剁椒配料铺在鱼头上面放到锅里蒸八分钟即可，出锅后撒些小葱花