剁椒豉油蒸豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一块

辅料

腌制剁辣椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：1大勺
葱花 ：适量
植物油 ：1大勺

具体步骤

1. 豆腐切片整齐码入盘中；

2. 将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上；

3. 入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出；

4. 豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油；

5. 炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可。

烹饪技巧

1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；4.剁椒买红色或者绿色的都可以。