双色鱼头-剁椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼头 ：两个

辅料

红剁椒 ：适量
黄剁椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1. 鱼头收拾干净，用厨房纸巾擦去多余水分，用料酒和和盐，腌制二十分钟左右。

2. 蒜沫放入油锅炸至金黄

3. 将炸蒜的油薄薄的涂抹在鱼头上，在鱼头上撒上姜末，鱼头下面用姜片和葱段垫好，放入锅内蒸。

4. 将鱼蒸十到十五分钟（按照鱼头大小定时间），分别铺上双色剁椒，放入锅内继续蒸。

5. 蒸至十分钟左右，出锅，另起一锅，倒入少许油，将油烧热后，淋在鱼头上即可。